Linzerschnitte
Köstliche Späzialität aus Oberösterreich
Zutaten
- 150 g Butter
- 300 g Mehl glatt
- 200 g Staubzucker
- 250 g Nüsse gemahlen
- 1 TL Zimt
- 3 Stück Eier
- 1 Prise Salz
- 15 g Backpulver
- 15 g Vanillezucker
- 1 EL Rum
- 60 g geriebene Schokolade
- Ribiselmarmelade
Anleitungen
- Butter mit Zucker und Vanillezucker, Salz und Zimt schaumig rühren, danach die Eier unterrühren und den Rum.
- Das Mehl und das Backpulver sieben und löffelweise einrühren.
- Zum Schluß Nüsse und Schokolade unter die Masse ziehen.
- 3/4 der Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen, danach mit Ribiselmarmelade bestreichen.
- Den restlichen Teig in einen Spritzbeutel füllen und mit einer glatten Tülle ein Gitter aufspritzen.
- Im Backrohr bei Ober-/Unterhitze 30 min backen - 180 Grad.
Einfach köstlich! So wie es sein soll!