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Reisauflauf mit Äpfel und Preiselbeeren

Reisauflauf

Christina
Course Hauptgericht
Cuisine Österreich
Servings 2

Ingredients
  

  • 250 g Reis
  • 1 l Milch
  • 70 g Butter
  • 3 Stk. Eier
  • 60 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • Preiselbeeren nach Bedarf

Instructions
 

  • Reis in Milch weichkochen bzw auch ideal als Resteverwertung (Reis vom Vortag)
  • Äpfel schälen und feinblättrig schneiden
  • Dotter mit Butter und Zucker schaumig rühren und mit dem Reis vermischen
  • Eiklar mit einer Prise Salz zu steifen Schnee schlagen und unter die Dotter/Reismasse ziehen!
  • In eine gefettete Auflaufform einen Teil einfüllen, Äpfel und/oder Preiselbeeren darüberschichten und mit Reismasse abschließen! Im Rohr bei 160 Grad ca. 35-45 min backen!
Keyword reis, Süßspeise

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Written by Christina

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