• Das Faschierte vom Rind mit Salz, Pfeffer, und Kapern in eine Schüssel geben und gut miteinander verkneten - am besten mit feuchten Händen oder mit einem Mixer mit Knethakenaufsatz.
• Danach den Fleischteig für gut 15 Minuten ziehen lassen.
• Anschließend mit den Händen Patties formen – dabei darauf achten, dass man die Laibchen nicht zu stark mit den Händen presst, damit sie beim Braten nicht zu fest werden.
• Zum Schluss die Fleichlaibchen, in einer Pfanne mit ganz wenig Öl, bei mehrmaligem Wenden mit einem Pfannenwender, ausbraten.

Zusammenbau des Burger

• Ich beginne mit dem Burger Buns, danach kommt der Krautsalat darauf.
• Das Pattie bildet gemeinsam mit dem Käse die nächsten schichten
• Zum abschluß kommt das Spiegelei Drauf sodass der Käse dazwischen zerlaufen kann. Wer mag kann da auch noch Ketchup drauf geben so wie ich.
• Etwas Peffer und Chili als Deko. MAHLZEIT!