Guglhupf at his best
Was wäre ein Sonntagsfrühstück ohne Gugelhupf. Hier unser einfaches Rezept, das Gugelhupf-Grundrezept.
Active Time10 Minuten Min.
Backzeit50 Minuten Min.
Gesamtzeit1 Stunde Std.
Gericht: Nachspeise
Küche: Österreich
Keyword: Gugelhupf, Kranzkuchen, Rosinen
Yield: 12 Portionen
Kalorien: 463kcal
- 140 g Butter
- 200 g Staubzucker
- 240 g Mehl glatt W700
- 15 g Backpulver
- 125 ml Milch
- 4 Stück Eier (L)
- Rosinen Schokotropfen
zimmerwarme Butter mit Zucker weiß rühren (ca. 3 min)
Eier trennen und die Dotter unter die Butter/Zuckermasse rühren
Das Mehl mit dem Backpulver versieben und abwechselnd mit der Milch in die Dotter/Butter/Zuckermasse einrühren
4 Eiklar Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben
Jetzt wahlweise Rosinen oder Schokotröpfchen. unter die Masse heben (geht auch pur ohne weitere Zusätze)
in eine gebutterte und gestaubte Guglhupfform füllen Bei 160 Grad Heißluft ca. 50 Minuten backen. Unbedingt Stäbchenprobe machen!