Zwiebelsuppe Classic
Das Rezept für eine hervorragenden Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt eine bekannte französische Spezialität auf den Tisch.
Yield: 4 Personen
Kalorien: 308kcal
Cost: 5€
Materials
- 700 g Suppe
- 400 g Zwiebel geschält in Ringen geschnitten
- 100 ml Weißwein optional
- 1 EL Butter
- 1 Priese Salz, Pferffer
- 4 Scheiben Toast
- 100 g geriebenen Käse
Anleitungen
- Das Backrohr auf niedrigste Stufe einschalten.
- Für die Zwiebelsuppe werden zuerst die Zwiebeln geschält und in feine Scheiben geschnitten. Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln darin anrösten. Je dunkler desto mehr Farbe in der Suppe
- Mit der Suppe aufgießen und einmal aufkochen lassen. Dann alles auf kleiner Flamme 10 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Weißwein in die Suppe geben und den Topf vom Herd nehmen.
- Brotscheiben toasten, in Dreiecke schneiden.
- Die Zwiebelsuppe in backrohrgeeignete Tassen füllen. Weißbrot darauf verteilen und den Käse darüber reiben und im Backofen kur überbacken bis der Käse geschmolzen ist.